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Chá de louro (folhas de louro): para que serve e benefícios

Chá de folha de louro – benefícios, usos medicinais e como fazer o chá

Os benefícios da folha de louro para a saúde

Além do chá de louro, as folhas dão sabor à sua comida sem adição de sódio

A erva comumente conhecida como folha de louro pode vir de uma variedade de árvores diferentes. Uma das fontes mais conhecidas é o louro (Laurus nobilis). Outras variedades de folhas de louro incluem o louro da Califórnia, o louro indiano, o louro indonésio, o louro das Índias Ocidentais e o louro mexicano.

Cada variedade de folhas de louro tem um sabor ligeiramente diferente. As folhas de louro podem ser usadas frescas, secas, moídas ou inteiras. Há uma variedade de benefícios à saúde e usos das folhas de louro, tornando-as uma erva popular para cozinhar.

 

Chá de louro benefícios para a saúde

As folhas de louro dão sabor a pratos populares como sopas, refogados e outros pratos salgados.

O principal benefício das folhas de louro é que elas podem melhorar o sabor de suas refeições sem adicionar sódio.

 

Acredita-se também que as folhas de louro podem fornecer outros benefícios à saúde. Alguns consumidores preparam chá com folhas de louro, adicionam folhas de louro aos seus banhos ou esmagam as folhas de louro em um creme para a pele. As folhas de louro também foram usadas por alguns para tratamento de câncer, gases, caspa e dores ou furúnculos nas articulações (para as quais as folhas de louro foram usadas topicamente na pele).

 

No entanto, não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso da folha de louro para esses benefícios.

Há evidências limitadas para sugerir que a folha de louro beneficia pessoas com diabetes tipo 2, também conhecida como diabetes mellitus.

 

Informação nutricional

Uma única folha de louro usada na culinária provavelmente não altera o valor nutricional do prato que está sendo preparado. Normalmente, a folha é removida do prato antes de você começar a comer. Mesmo se a folha for deixada na sopa ou em qualquer outro prato, ela não fornece micronutrientes ou macronutrientes significativos.

 

Se as folhas de louro esfareladas forem consumidas em um prato, você poderá obter alguns benefícios nutricionais. Uma porção de 1 colher de sopa fornece cerca de cinco calorias, principalmente na forma de carboidratos.  Micronutrientes nas folhas de louro incluem vitamina A, vitamina C, vitamina B6, manganês, ferro e cálcio.

 

Seleção, Preparo e Armazenamento

Você encontrará folhas de louro inteiras na seção de especiarias da maioria dos supermercados durante o ano todo. Folhas de louro secas, desintegradas ou moídas também podem estar disponíveis. No entanto, muitos cozinheiros sentem que as folhas de louro moídas são muito fortes e preferem usar (e depois descartar) uma folha inteira ao cozinhar.

 

Folhas de louro frescas também podem ser encontradas na seção de vegetais de alguns mercados. No entanto, as folhas frescas de louro não duram muito, por isso não são tão comuns quanto as secas.

 

Muitas pessoas armazenam folhas de louro em seu armário de especiarias. No entanto, alguns dizem que o congelamento das folhas de louro é a maneira preferida de armazenar esta erva. Muitos chefs recomendam o armazenamento de folhas de louro no freezer, pois as folhas retêm mais sabor quando congeladas do que quando armazenadas em um espaço fresco e seco.

 

Receitas

Além do chá de louro, a olha de louro é usada em uma variedade de cozinhas. Experimente qualquer uma destas deliciosas receitas que utilizam a folha de louro:

  • Frango indiano Palak
  • Frango picante marroquino e ensopado de legumes de raiz
  • Chili de frango italiano no forno com castanha de caju crocante
  • Sopa de legumes arco-íris
  • Borsch de beterraba vermelha de estilo russo (tipo de sopa)

 

Possíveis efeitos colaterais

As folhas de louro não devem ser consumidas inteiras. A folha permanece intacta e não pode ser digerida. Ela pode acabar ficando alojada na garganta ou causar danos ao trato intestinal.

A folha de louro e a folha de louro moídas são provavelmente seguras quando consumidas em quantidades normalmente encontradas em alimentos. Também é possivelmente seguro quando o chá de louro é tomado medicinalmente por curtos períodos de tempo. No entanto, não há evidências científicas suficientes para conhecer os efeitos das folhas de louro se forem consumidas doses mais altas ou se forem usadas a longo prazo.

 

Perguntas comuns

O que é um substituto adequado para as folhas de louro nas receitas?

Orégano ou tomilho podem ser usados ​​se você não tiver uma folha de louro à mão para sua receita.

Devo usar folhas de louro frescas ou secas nas receitas?

Você pode usar folhas de louro frescas ou secas, mas as folhas secas tendem a ter um sabor mais forte e são muito mais fáceis de se manter do que as folhas frescas.

Uma folha de louro realmente faz diferença?

A maioria das receitas exige apenas uma ou duas folhas de louro. O truque para fundir o sabor da folha de louro em seu prato é a hora. Quanto mais tempo o seu prato cozinhar com a folha de louro, mais sabor você terá.

Written by hello

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