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Dieta Dukan: O que é, Cardápio, e Alimentos Permitidos

Dieta Dukan Cardápio – Fases e passo a passo

A Dieta Dukan Ajuda Mesmo a Emagrecer? E Será Que é Segura?

 

Estar sempre em forma faz parte do trabalho das celebridades. É por causa da sua aparência que muitos atores conseguem papéis, e cantores se preparam para suas turnês aprimorando seu físico. Para se preparar para essas performances, sejam no palco ou na tela, acabam recorrendo a dietas ou regimentos de exercício rápidos e intensos, que não necessariamente levam a uma mudança no seu estilo de vida, mas apenas a resultados rápidos. É aí que entram dietas como a Dukan. Grandes nomes creditam essa dieta como ferramenta do seu emagrecimento, entre eles Kate Middleton, membro da realeza britânica, e Jennifer Lopez, fenômeno da música e das telas.

 

A dieta Dukan é bem similar à dieta Atkins, na medida em que preconiza a redução do consumo de carboidratos, em favor do aumento da ingestão de proteínas. A dieta Dukan se divide em quatro fases, e promete te ajudar a perder aqueles quilinhos sem passar fome.

 

O Que é a Dieta Dukan e Como Ela Funciona?

 

Pierre Dukan, médico francês especialista em emagrecimento, criou a dieta Dukan em 1970 depois de uma experiência inspiradora com um paciente obeso, que lhe contou estar disposto a fazer qualquer coisa para perder peso, menos abrir mão de carne.

 

Em 2000, Dukah publicou A Dieta Dukan, um livro delineando um plano alimentar baseado na sua experiência como médico. O livro acabou ficando super famoso, vendendo mais de 3 milhões de cópias no mundo todo.

 

Dieta Dukan: Um Guia Das 4 Fases da Dieta Dukan

 

Antes de tudo, a dieta te ajuda a encontrar o seu “peso ideal”. O cálculo do “peso ideal” leva em consideração seu gênero, idade, histórico de emagrecimento, e diversos outros fatores. O número encontrado se torna, então, a sua meta.

 

A dieta então se divide em quatro fases criadas para te ajudar a alcançar essa meta, de acordo com o site oficial da dieta Dukan. A duração de cada fase vai depender exatamente do seu “peso ideal”.

 

Fase de Ataque

A primeira fase da dieta já chega com o pé na porta, trazendo muita proteína. Pode durar de um a sete dias, dependendo de quanto peso você precisa perder. Nesse período, você pode comer proteínas magras (de origem animal) à vontade. É importante também tomar pelo menos 6 copos de água e comer 1,5 colheres de farelo de aveia, todos os dias.

 

Alimentos Permitidos

  • Todas as fontes de proteína magra, como carne de boi, porco, cordeiro e qualquer outra carne vermelha
  • Frango
  • Peixe e crustáceos
  • Proteínas vegetarianas, como soja, tofu, tempeh e seitan
  • Derivados do leite sem gordura, como queijo cottage, leite, cream cheese,iogurte grego e ricota
  • Água
  • 1.5 colheres de sopa de farelo de aveia
  • Shirataki

 

Alimentos a Serem Evitados

  • Frutas
  • Vegetais
  • Carboidratos e grãos (exceto o farelo de aveia)
  • Açúcares
  • Gorduras
  • Álcool

 

Cabe também começar a se exercitar durante a fase de ataque, caminhando 20 minutos todos os dias.

 

Exemplo de Cardápio Para a Fase de Ataque

 

  • Café da manhã: uma porção de queijo cottage com menos gorduras
  • Almoço: kebabs de frango
  • Jantar: frango tandoori e macarrão de shirataki

 

 

 

 

 

Fase de Cruzeiro

É na segunda fase que são introduzidos no seu cardápio os vegetais com pouco amido. A partir daí, você passa a alternar um dia de apenas proteína magra com outro de proteína misturada com vegetais. Além disso, o farelo de aveia sobe para 2 colheres de sopa por dia.

 

A fase de cruzeiro tem sua duração calculada desse jeito: para cada quilo se quer perder, adiciona-se seis dias. Na maioria dos casos, ela dura de 1 a 12 meses.

 

Adeptos a essa dieta recomendam uma caminhada a passos rápidos por 30 minutos, todos os dias durante essa fase, para ajudar na perda de peso.

 

Alimentos Permitidos

  • Todas as fontes de proteína magra, como carne de boi, porco, cordeiro e qualquer outra carne vermelha
  • Frango
  • Peixe e crustáceos
  • Proteínas vegetarianas, como soja, tofu, tempeh e seitan
  • Derivados do leite sem gordura, como queijo cottage, leite, cream cheese,iogurte grego e ricota
  • Água
  • Vegetais com pouco amido, como verduras, raízes, cogumelos, cebolas, brócolis e couve-flor
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • Shirataki
  • 1 colher de chá de óleo como molho de salada

 

Alimentos a Serem Evitados

  • Frutas
  • Vegetais
  • Carboidratos e grãos (exceto o farelo de aveia)
  • Açúcares
  • Gorduras
  • Álcool

 

Exemplo de Cardápio Para a Fase de Ataque

  • Café da manhã: ovos mexidos com salmão defumado
  • Almoço: peito de peru em uma cama de alface
  • Jantar: bolo de carne com cogumelos

 

Fase de Consolidação

Depois de ter perdido bastante peso nas duas primeiras fases, é hora de lentamente introduzir outros grupos alimentares na dieta. Essa fase dura dez dias para cada quilo efetivamente perdido, para que não haja ganho de peso novamente.

 

Você ainda deve continuar comendo proteínas magras e vegetais com pouco amido, mas junto deles um pouco de carboidratos e gorduras. Nessa fase, só precisa separar um dia por semana no qual apenas proteínas magras são permitidas. Lembre-se de continuar comendo 2 colheres de sopa de farelo de aveia!

 

Para manter o peso perdido, tente caminhar 25 minutos todos os dias.

 

Alimentos Permitidos

  • 1 a 2 porções de frutas por dia (exceto as proibidas)
  • 2 fatias de pão integral por dia
  • 140 gramas de queijo firme
  • 1 a 2 porções (ou 1 xícara quando cozidos) de alimentos ricos em amido por semana
  • 1 a 2 refeições pé-na-jaca (incluindo apenas uma porção de cada: entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de vinho) por semana
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia por dia

 

Alimentos Proibidos

  • Bananas
  • Uvas
  • Figos
  • Cerejas
  • Álcool
  • Açúcar

 

Exemplo de Cardápio Para a Fase de Consolidação

 

  • Café da manhã: omelete com vegetais e queijo
  • Almoço: salada verde com frango grelhado e molho sem gordura
  • Jantar: carangueijo e peixe recheado de tomate

 

Fase de Estabilização

Finalmente, a fase final da dieta Dukan! Essa fase tem duração indeterminada, e é fácil entender porque: o seu objetivo é te ajudar a manter o peso perdido permanentemente. É muito parecida com a fase de consolidação, mas dá mais liberdade quanto aos carboidratos e gorduras. Um dia por semana deve ser reservado para proteínas magras apenas, mas os demais são mais flexíveis. Nessa fase, você aumenta a quantidade de farelo de aveia para 3 colheres de sopa por dia.

 

Se exercitar com regularidade ainda é o recomendado, mas a caminhada diária pode ser reduzida para 20 minutos por dia. Outros hábitos saudáveis são recomendados, como subir as escadas ao invés de pegar o elevador.

O planejamento alimentar nessa fase segue as mesmas instruções da fase de consolidação:

 

Alimentos Permitidos

  • 1 a 2 porções de frutas por dia
  • 2 fatias de pão integral por dia
  • 140 gramas de queijo firme
  • 1 a 2 porções (ou 1 xícara quando cozidos) de alimentos ricos em amido por semana
  • 1 a 2 refeições pé-na-jaca (incluindo apenas uma porção de cada: entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de vinho) por semana
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia por dia

 

Alimentos Proibidos

  • Boa notícia! Nenhuma comida é proibida a partir daqui, mas é importante continuar monitorando as suas porções cuidadosamente.

Written by hello

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