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Goji Berry: Benefícios do Goji Berry – Superfruta antioxidante e anti-inflamatória

Goji berry: 9 benefícios da fruta que ajuda a emagrecer

Goji Berry: Geral

A planta de goji berry, ou “fruta Wolf Berry”, como é conhecida na China, tem sido usada na medicina tradicional chinesa há mais de 2.000 anos. Algumas lendas relatam que as goji berries foram comidas por monges nas montanhas do Himalaia e mergulhadas em água quente para ajudar na meditação e obter maior saúde, vitalidade, longevidade, energia e resistência.

 

O que pesquisas recentes nos dizem sobre os benefícios das goji berries? Com baixo teor de calorias, sem gordura, uma boa fonte de fibras e um alimento com alto teor de antioxidantes, os benefícios do goji berry incluem a capacidade de ajudar a combater os radicais livres que levam a doenças, gerenciar efetivamente seu peso e experimentar melhor digestão. Geralmente consumidas cruas, secas ou em forma líquida ou em pó, as versáteis goji berries contêm uma ampla variedade de fitonutrientes, vitaminas e minerais, dando a elas o nome de “superalimentos” por muitos especialistas em saúde.

 

De fato, de acordo com um estudo publicado pelo Journal of Alternative and Complementary Medicine, as goji berries podem levar a “aumento das classificações de níveis de energia, desempenho atlético, qualidade do sono, facilidade de despertar, capacidade de se concentrar em atividades, acuidade mental, calma, sentimentos de saúde, satisfação e felicidade e reduziram significativamente a fadiga e o estresse.” Vamos descobrir mais …

 

O que são Goji Berries?

As goji berries, que têm o nome científico Lycium barbarum, crescem em um tipo de planta de espinheiro que pertence à família de plantas Solanaceae. Esta família de plantas também inclui outras frutas e vegetais, como batatas, tomates, berinjelas e pimentas. O goji berry é geralmente seco e tem uma cor vermelho-alaranjado brilhante com um sabor doce e picante.

As plantas de goji berry são nativas da Ásia, principalmente da China, onde são cultivadas nas regiões norte e sul. Hoje, dois tipos principais de plantas de goji berry são cultivadas: L. chinense é cultivada no Sul da China, enquanto L. barbarum é cultivada no Norte.

O uso medicinal de goji berries na Medicina Tradicional Chinesa (MTC) remonta a pelo menos 200 aC. Os benefícios das goji berries foram mencionados em “Shen Nong Ben Cao Jing“, um livro antigo que detalha o conhecimento medicinal e agrícola do mítico imperador chinês Shen Nong e o livro mais antigo sobre ervas chinesas existentes. Além da goji berry, outras partes da planta de Goji também – incluindo flores, folhas, sementes e casca de raiz – há muito são elogiadas por seus benefícios.

 

Informação nutricional

Como um lanche surpreendentemente rico em proteínas, os benefícios do goji berry seco também oferecem uma boa dose de fibra, mais de 20 vitaminas e minerais diferentes e, é claro, uma riqueza de antioxidantes.

Os aspectos nutricionais das goji berries podem variar bastante, dependendo do tipo exato de fruta, o quão frescas elas são e como são preservadas. Diferentes fontes afirmam que os benefícios do goji berry incluem graus variados de nutrientes, mas você vai conferir uma variedade de vitaminas, minerais e outros fitoquímicos presentes nas goji berries.

Aqui estão os dados nutricionais de goji berry para 28 gramas de goji berries secas (5 colheres de sopa), de acordo com o USDA:

  • Cerca de 100 calorias
  • 0 gramas de gordura
  • 3 gramas de fibra
  • 13 gramas de açúcar
  • 4 gramas de proteína
  • 7510 UI de vitamina A (cerca de 134% VD)
  • 14 miligramas de vitamina C (cerca de 25% VD)
  • 12 miligramas de ferro (cerca de 10% VD)
  • 18 aminoácidos (11 dos quais são essenciais)
  • 5 fontes de ácidos graxos não saturados e saudáveis, incluindo ácido alfa-linolênico e ácido linoleico
  • Fitoquímicos, incluindo betacaroteno, zeaxantina, licopeno, criptoxantina, luteína e polissacarídeos

 

Como a nutrição das goji berries se compara a outras frutas populares?

De acordo com a Superfoodly, uma pequena porção de goji berries secas tem uma pontuação na capacidade de absorção de radical de oxigênio (ORAC) – que mede o valor antioxidante de vários alimentos – de 4.310. Em comparação, uma maçã tem uma pontuação ORAC de 2.568; passas uma pontuação de 3.406; mirtilos uma pontuação de 4.633; e sementes de romã uma pontuação de 4.479.

Todos são boas fontes de vários antioxidantes, mas o que diferencia as goji berries são seus aminoácidos (proteínas), ácidos graxos e antioxidantes específicos. É raro uma fruta fornecer aminoácidos, especialmente 11 tipos que são considerados “essenciais” porque o corpo não pode produzi-los por conta própria.

Enquanto isso, quando você compara goji berries e laranjas em peso como alimentos com vitamina C, as goji berries fornecem até 500 vezes mais vitamina C!

 

Os 8 principais benefícios das goji berries

As goji berries têm sido amplamente pesquisadas por sua capacidade de gerar sentimentos gerais de bem-estar, melhorar traços neurológicos / psicológicos, apoiar uma melhor saúde gastrointestinal e funções intestinais, ajudar a construir sistemas músculo-esqueléticos mais fortes e melhorar a saúde cardiovascular. Eles também são fáceis de adicionar às refeições para aumentar os níveis de energia e o desempenho.

Os benefícios nutricionais da goji berry incluem a capacidade de:

  • Reduzir a glicose no sangue e ajudar a proteger contra o diabetes tipo 2
  • Reduzir a hipertensão
  • Defesa contra doenças infecciosas
  • Reduzir o risco de doenças comuns como resfriado ou febre
  • Combater a depressão e a ansiedade ou outros transtornos do humor
  • Regular os níveis de colesterol e manter os triglicerídeos em um equilíbrio ideal, ajudando assim a prevenir doenças cardíacas
  • Proteger a saúde da pele e dos olhos, graças aos antioxidantes conhecidos como betacaroteno e outros fitonutrientes que ajudam a proteger a saúde da pele e dos olhos.

 

1. Fornece altos níveis de antioxidantes e nutrientes

Como a maioria dos outros superalimentos, as goji berries são uma excelente fonte de antioxidantes que ajudam a impulsionar o sistema imunológico e protegem o corpo de altos níveis de estresse oxidativo e inflamação, uma vez que combatem os danos dos radicais livres.

Um dos surpreendentes benefícios do goji berry que você talvez não conheça é que cada porção tem cerca de quatro gramas de proteína e 18 aminoácidos diferentes, além de mais de 20 outros minerais, incluindo zinco, ferro, fósforo e riboflavina (vitamina B2). Onça por onça, as goji berries oferecem mais betacaroteno do que cenouras e mais ferro que a soja e o espinafre, o que os torna uma ótima fonte para ajudar a evitar a deficiência de ferro.

 

2. Melhora a função imunológica e combate o câncer

Goji berries são semelhantes a outras frutas vermelhas (berries) – como amoras e framboesas – que fornecem altos níveis de antioxidantes vitamina C e vitamina A. Estes são dois nutrientes essenciais para criar imunidade e prevenir doenças comuns como um resfriado, além de doenças crônicas mais graves, como câncer ou declínio neurodegenerativo.

Entre os antioxidantes presentes nas goji berries, carotenoides como zeaxantina e precursores da vitamina C são os mais pesquisados. Altos níveis desses compostos dão aos gojis uma reputação de combater células cancerígenas, combater o crescimento de tumores, diminuir os níveis de citocinas inflamatórias e desintoxicar o corpo de toxinas prejudiciais.

Os benefícios das goji berries também se estendem a outras partes do corpo, graças aos seus polissacarídeos e compostos de glicoconjugados que promovem atividades imunomoduladoras bioativas únicas, antitumorais e antioxidantes no cérebro, fígado, órgãos reprodutivos e trato digestivo.

Também é relatado que os gojis têm propriedades antienvelhecimento e mostram atividades antitumorais contra vários tipos de células cancerígenas da pele, inibindo o crescimento tumoral e induzindo a apoptose.

 

3. Promove a pele saudável

Semelhante aos benefícios que você obtém ao comer outras frutas, as goji berries são carregadas com betacaroteno (um pigmento encontrado em plantas e frutas), que ajuda a promover a pele saudável e até age como um tratamento natural para o câncer de pele.

Em um estudo com animais feito pela Faculdade de Ciências Veterinárias da Universidade de Sydney, beber suco de 5% de goji berry forneceu atividade antioxidante que ofereceu proteção significativa contra doenças de pele e peroxidação lipídica dos danos causados ​​pela luz UV. Dois antioxidantes endógenos conhecidos da pele estão presentes nas goji berries, a heme oxigenase-1 e a metalotioneína, que foram encontrados na proteção fotoimune.

Os resultados mostram que beber suco de goji berry aumenta a proteção contra os radicais livres causados ​​pelo sol. Os Gojis fornecem fotoproteção adicional para pessoas suscetíveis ao câncer de pele e outros distúrbios da pele.

 

4. Protege a saúde ocular

Os benefícios da goji berry também incluem a capacidade de proteger os olhos de doenças relacionadas à idade, como degeneração macular, a principal causa de cegueira em adultos mais velhos. As goji berries são um tratamento natural para a degeneração macular e benéficas para a visão por causa de seus altos níveis de antioxidantes (especialmente zeaxantina), que podem ajudar a interromper os danos causados ​​pela exposição à luz UV, radicais livres e outras formas de estresse oxidativo.

Um estudo publicado na revista Optometry & Vision Science da Academia Americana de Optometria descobriu que beber suco de goji berry diariamente como suplementação alimentar por 90 dias aumenta significativamente os níveis plasmáticos de zeaxantina e antioxidante, que protegem os olhos da hipopigmentação e acúmulo de compostos de estresse oxidativo que podem danificar a mácula. Outros estudos mostram que o goji berry beneficia a saúde ocular ao proteger a retina das células ganglionares, o que significa que os antioxidantes dos gojis atuam como um tratamento natural para o glaucoma.

 

5. Ajuda a estabilizar o açúcar no sangue

Especialmente útil para pessoas com diabetes, os benefícios das goji berries também ajudam a controlar a liberação de açúcar na corrente sanguínea, o que evita picos e quedas devido a problemas no equilíbrio dos níveis de glicose. As evidências mostram que os gojis exibem efeitos hipoglicêmicos significativos e atividade sensibilizante à insulina, aumentando a capacidade de resposta à glicose. Como parte de uma dieta saudável, um remédio natural para o diabetes e uma maneira de aumentar a sensibilidade à insulina, as goji berries são uma das melhores opções para quem tem problemas para equilibrar os níveis de glicose no sangue e seus efeitos.

Reduzir a ingestão de açúcar e aumentar a capacidade de resposta à insulina é extremamente importante para o crescente número de casos de diabetes nos EUA e em outros países desenvolvidos hoje, para que as goji berries sejam uma alternativa e adoçante muito melhor para lanches e adoçantes para produtos embalados com alto teor de açúcar e aditivos de açúcar.

 

6. Desintoxica o fígado

Pensa-se que as goji berries oferecem proteção ao fígado e são usadas juntamente com ervas tradicionais como alcaçuz, ganoderma, gynostemna e pentaphylla em muitos produtos de limpeza do fígado. Esta é uma das razões pelas quais são comumente usados ​​como ingrediente tônico nas sopas e para fazer mingaus doces ou salgados para pessoas doentes.

Eles são considerados um dos melhores ingredientes para promover a saúde do fígado e dos rins, de acordo com o TCM, já que o goji berry beneficia os meridianos do fígado e dos rins do corpo para restaurar a vitalidade, força e bem-estar. Isso os torna um ótimo remédio natural para pedras nos rins, bem como um bom alimento para a limpeza do sangue.

 

7. Mantém sua energia e humor

De acordo com um estudo do Journal of Alternative and Complimentary Medicine, beber suco de goji berry regularmente pode ajudar a aumentar os níveis de energia, o humor e melhorar a saúde digestiva também.

Os participantes que beberam suco de goji por duas semanas tiveram melhorias em termos de sentimentos de “bem-estar geral”, aumento dos níveis de energia e melhor função gastrointestinal. Tente comer alguns gojis como um lanche pré-treino para você continuar e manter sua resistência.

 

8. Aumenta a fertilidade

Tradicionalmente, os chineses acreditam que a nutrição do goji berry beneficia o sistema reprodutivo e oferece maior fertilidade. Acredita-se que as goji berries aumentem a contagem de espermatozoides e a vitalidade do esperma. As evidências mostram que benefícios adicionais do goji berry incluem o tratamento da infertilidade feminina em pacientes com insuficiência ovariana prematura e a incapacidade de ovular normalmente.

 

Os gojis são usados ​​principalmente no MTC para tratar a “deficiência de yin”, que se acredita ser o aspecto “feminino” da personalidade e do corpo. Sabendo que os benefícios do goji berry incluem a capacidade de aumentar o humor, reduzir o estresse e combater a inflamação, os praticantes do TCM prescrevem uma dose de seis a 15 gramas por dia para equilibrar o yin e restaurar a saúde hormonal.

 

Os resultados de um estudo realizado pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade Wuhan, na China, mostraram que os gojis protegem contra danos no tecido testicular induzidos pela exposição ao calor, aumentam a atividade antioxidante da superóxido dismutase no sistema reprodutivo, aumentam os níveis de hormônios sexuais e protegem contra danos oxidativos do DNA. células testiculares. Essas descobertas apoiam a reputação popular de que os gojis são eficazes no combate à infertilidade.

 

Riscos e efeitos colaterais

Quais são os efeitos colaterais das goji berries? Enquanto a maioria das pessoas tolera bem as goji berries, os possíveis efeitos colaterais da goji berry podem incluir dor de estômago ou reação alérgica, especialmente se você as comer em grandes quantidades.

E como todas as frutas secas, as goji berries contêm açúcar, portanto, o controle das porções é importante. Comer muita fruta seca não é necessariamente uma boa escolha para pessoas com desequilíbrios no açúcar no sangue. Como todas as frutas secas, pode ser fácil exagerar!

Goji berries podem deixá-lo doente? Pessoas que usam anticoagulantes ou toma medicamentos diabéticos podem ter uma reação negativa ao comer muitas goji berries.

As goji berries são ruins para você se você é alérgico a outras frutas? No que diz respeito às alergias, os gojis não são um alérgeno comum e também são adequados para crianças, mas se você tem uma alergia conhecida a outras frutas, convém ter cuidado e limpá-las primeiro com o seu médico. Se você notar sintomas como formigamento na boca, erupção cutânea, coceira ou outros sinais de alergia, provavelmente precisará evitar comer goji berries.

 

 

Onde comprar e como usar

Consideradas uma fruta e uma erva, as goji berries são mais facilmente encontradas em lojas de alimentos naturais ou vendidas a granel nos mercados gourmet asiáticos e europeus. Para obter as frutas mais frescas e de alta qualidade, procure-as em embalagens secas ou vendidas por peso em lojas especializadas em alimentos a granel, onde é possível comprá-las por um preço melhor. Muitas misturas de trilhas embaladas e de alta qualidade ou misturas secas de “superalimentos” também incluem goji berries, então procure-as nos rótulos dos ingredientes.

 

Qual a melhor forma de consumir Goji Berry?

Outras maneiras de encontrar produtos que contêm goji berries incluem:

  • Pedaços de goji berries em barras de granola
  • Adicionado a alguns produtos orgânicos de iogurte
  • Em suco concentrado
  • Vendido como purê de frutas inteiras
  • Transformado em pó de “celulose”
  • Sementes de goji berries inteiras ou moídas (que são ricas em fibras)

Uma das razões pelas quais algumas pessoas hesitam em comer mais é porque as goji berries tendem a ser caras. Um saco típico de goji berries secas pode custar cerca de R$ 30 ou mais na maioria das lojas de alimentos naturais. Como todos os “superalimentos”, o preço depende se eles são orgânicos, puros e de origem natural.

 

Qual é o sabor das goji berries?

As goji berries têm um sabor naturalmente doce, mas levemente azedo, muito semelhante aos cranberries . Algumas pessoas também acham que têm um leve sabor “parecido com uma erva”, o que as torna especialmente boas para receitas salgadas e doces. Os gojis são parecidos com as passas, pois normalmente secam, mas têm uma cor rosa mais brilhante e uma “mordida” doce / azeda especial para eles.

 

Depois de encontrar algumas goji berries, o que você pode fazer com elas?

Existem várias maneiras de adicionar facilmente mais goji berries às suas refeições favoritas. Tradicionalmente, as goji berries eram cozidas antes do consumo na China e usadas em receitas como mingau de arroz, geleia de amêndoa e sopas tônicas chinesas, ou em combinação com frango ou porco, legumes e outros alimentos vegetais benéficos, como inhame selvagem ou raiz de alcaçuz. As goji berries também são fervidas para fazer chá de ervas goji berry e suco de goji berry ou vinhos (semelhante à forma como as uvas são usadas).

  • Você pode comer goji berries cruas ou mergulhá-las em água quente para que elas engordem um pouco.
  • Algumas maneiras populares de aproveitá-las são adicionar em granolas, misturá-las em smoothies, cobrir aveia ou iogurte com algumas colheres de sopa ou jogar em uma salada.
  • Se você gosta de cozinhar e assar, lembre-se de que os gojis secos podem ser adicionados a assados, cozidos em molhos doces ou usados ​​como enfeite para legumes assados ​​ou muitas sobremesas.

 

Receitas

Tente adicionar goji berries a estas receitas simples e saudáveis:

 

  • Receita Superalimento de salada de cenoura
  • Panquecas de aveia com banana e quinoa
  • Receita de biscoitos de aveia
  • Barras de proteína de banana e manteiga de amêndoa

 

Conclusões

  • Goji berries (Lycium barbarum) são frutos de uma planta de espinheiro que é nativa da China e de outras partes da Ásia. O goji berry, ou “fruta wolfberry”, é usado na medicina tradicional chinesa há mais de 2.000 anos devido à sua capacidade de ajudar a combater doenças, melhorar a digestão e proteger contra os efeitos do envelhecimento
  • Geralmente consumidas cruas, secas ou em forma líquida ou em pó, as versáteis goji berries contêm uma ampla variedade de fitonutrientes, vitaminas e minerais; eles são uma boa fonte de vitamina A, vitamina C, ferro e aminoácidos.
  • Os benefícios nutricionais da goji berry incluem a capacidade de: reduzir a glicose no sangue e ajudar a proteger contra o diabetes tipo 2, reduzir a hipertensão, diminuir o risco de infecções, resfriados ou febres, regular o colesterol e triglicerídeos, proteger a pele e os olhos e muito mais.
  • Algumas maneiras populares de desfrutar de goji berries são adicionar algumas para acompanhar granola, misturá-las em smoothies, cobrir aveia ou iogurte com algumas colheres de sopa ou jogar algumas em uma salada.

Written by hello

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